Профилактика гельминтозов, связанных с употреблением рыбы
Во всемирный день рыболовства Управление напоминает о мерах профилактики гельминтозов, связанных с употреблением рыбы !
Во всемирный день рыболовства Управление напоминает о мерах профилактики гельминтозов, связанных с употреблением рыбы !
Главным в профилактике является соблюдение правил технологии приготовления рыбных блюд:
- рыбу употреблять в пищу только вареную, прожаренную, копченую или хорошо просоленную;
- варить или жарить рыбу необходимо порционными кусками в течение 20 минут с момента закипания воды или жира, желательно под крышкой; рыбные пельмени - не менее 5 минут с момента закипания;
- жарить в распластанном виде также небольшими кусками не менее 15-20 минут;
- солить из расчета: 2 кг соли на 10 кг рыбы с двухнедельной выдержкой, крупную (свыше 25 см) - в течение 40 суток;
- вялить в течение 3 недель с предварительным трехдневным посолом: 2 кг соли на 10 кг рыбы;
- выпекать пироги с рыбой в течение часа;
- варить и жарить пельмени с рыбным фаршем и котлеты из него не менее 15-20 минут;
- тщательно проваривать морские продукты;
- запрещается употребление в пищу сырой рыбы, «строганины», «патанки», с какими бы приправами они не делались.
После обработки свежей рыбы необходимо тщательно мыть руки, разделочные доски и инвентарь. В быту надо пользоваться отдельным, предназначенными для обработки и нарезки только рыбы, разделочными досками.
Нельзя покупать рыбу в несанкционированных местах продажи.
Источник – Роспотребнадзор РТ.
Главным в профилактике является соблюдение правил технологии приготовления рыбных блюд:
- рыбу употреблять в пищу только вареную, прожаренную, копченую или хорошо просоленную;
- варить или жарить рыбу необходимо порционными кусками в течение 20 минут с момента закипания воды или жира, желательно под крышкой; рыбные пельмени - не менее 5 минут с момента закипания;
- жарить в распластанном виде также небольшими кусками не менее 15-20 минут;
- солить из расчета: 2 кг соли на 10 кг рыбы с двухнедельной выдержкой, крупную (свыше 25 см) - в течение 40 суток;
- вялить в течение 3 недель с предварительным трехдневным посолом: 2 кг соли на 10 кг рыбы;
- выпекать пироги с рыбой в течение часа;
- варить и жарить пельмени с рыбным фаршем и котлеты из него не менее 15-20 минут;
- тщательно проваривать морские продукты;
- запрещается употребление в пищу сырой рыбы, «строганины», «патанки», с какими бы приправами они не делались.
После обработки свежей рыбы необходимо тщательно мыть руки, разделочные доски и инвентарь. В быту надо пользоваться отдельным, предназначенными для обработки и нарезки только рыбы, разделочными досками.
Нельзя покупать рыбу в несанкционированных местах продажи.
Источник – Роспотребнадзор РТ.
Последние новости
Полиграфия для бизнеса: как типография помогает развивать бренд
Инструменты печати, которые формируют имидж, усиливают маркетинг и повышают узнаваемость компании
На детский турнир по теннису в Лениногорск приехали 48 теннисистов из 15 городов России
В Лениногорске прошёл детский турнир по теннису памяти Сергея Кандаурова Этот турнир проходит в Теннис-холле Лениногорска уже третий год подряд.
В Лениногорске прошёл фестиваль беременных и розыгрыш детской коляски
во Дворце бракосочетаний г.Лениногорска, в преддверии Всероссийского Дня беременных, который отмечается 7 апреля, состоялся Фестиваль беременных – «Мы ждем Аиста».
Когда скидки превращаются в ловушку: как маркетологи учат нас тратить
Почему “-50% только сегодня” не всегда значит выгоду, как скидки играют на эмоциях и почему даже рациональные люди становятся жертвами маркетинговых трюков.
Здесь вы можете узнать о лучших предложениях и выгодных условиях, чтобы купить квартиру в Щёлково